빵도넛 썸네일형 리스트형 제빵실기10. 빵도넛 꽈배기 만들기 채점 포인트~ 시장에 가면 꽈배기에 설탕 솔솔 뿌려서 사먹곤 하는데 갓 튀긴 꽈배기는 참 맛있다ㅎㅎ 근데 이번에 제대로 발효시켜서 바로 튀겨 먹었더니 세상에 꽈배기 속이 이렇게나 부드러웠나! 제빵실기에는 빵도넛이라는 품목으로 들어가는데 실기에서는 설탕을 따로 뿌리지않고 제출한다. 하지만 집에서 먹을 때는 역시 설탕을 뿌려야 제맛이지ㅋㅋ 그동안 사먹었던 것보다 훨~ 맛있었던 빵도넛, 채점 포인트 체크해 가며 같이 만들어볼까요?^^ 🧂 재료 계량하기 (45개) 소요시간 (3시간) 강력뷴 880 박력분 220 설탕 110 쇼트닝 132 소금 18 탈지분유 32 이스트 54 제빵개량제 10 바닐라향 2 달걀 164 물 506 넛메그 2 🙌 반죽하기 & 1차발효 1. 쇼트닝을 제외한 나머지 재료를 넣고 1단 1분 믹싱한다. 2.. 더보기 이전 1 다음