모카빵실기 썸네일형 리스트형 제빵실기11. 모카빵 토핑비스킷이 짱맛ㅋ 참 투박해보이는 비쥬얼... 모양만 봐서는 솔직히 그닥 사먹고 싶은 생각이 잘....ㅎㅎ 하지만 커피향이 살살~ 올라오는 모카빵에 아메리카노 같이 마셔주면 소소한 힐링이 된다.ㅎㅎ 뭣보다 달달하면서도 크리스피한 토핑비스킷이 진짜 신의 한수ㅋㅋㅋ 빵은 쫄깃하고 토핑은 바사삭~!! 시간이 지나면 토핑도 촉촉하게 변하기때문에 크리스피함은 갓 구웠을 때만 느낄 수 있다는게 아쉽ㅜㅜ 자, 그럼 맛있게 구워볼까용~! 🧂 재료계량하기 (9개) 소요시간 (3시간 30분) 강력분 1100 물 495 이스트 56 제빵개량제 12 소금 22 설탕 166 버터 132 분유 34 달걀 110 커피 17 건포도 166 * 토핑 계량은 1차발효 들어가면 스타트~ 🥣 반죽하기 버터를 제외한 나머지 재료를 모두 넣는다. 1단계 1분간.. 더보기 이전 1 다음
